最新情報

9月14日より通常営業はじめます。皆様よろしくお願いいたします!!

介そば緊急事態宣言期間中は休業いたします。持ち帰りはしておりますので、電話注文受け付けております。よろしくお願いいたします。

本日5月4日お休みになります。明日からまた通常営業いたします。よろしくお願いいたします😀

今日も美味しいスープ仕込んでます。鶏ガラ、香味野菜でしっかり旨味を引き出し、素材を厳選したい、鰹節、鮪節、さわら節を独自にブレンドした節で仕上げていきます。体に優しい無添加スープ是非ご賞味ください😄

おはようございます😃今日はヒンヤリしてますねー。こんな日はぜひ介そばへ😁4種類の節を使ったこだわりスープ。モチモチ生麺。2日かけてつくるお肉。皆様お待ちしております☀️


クチコミ

5 か月前
嘉数パイプライン沿にある介(すけ)そばさん 本ソーキそば750円を食べました。 鰹出汁がよく効いていて、スープを一口飲むと鰹の風味が口いっぱいに広がります。 あっさり系の正統派沖縄そばですね。 ただ豚骨もブレンドされているので、程よく脂感もあり飽きのこない美味しいスープです。 中太の生麺はとてもモチモチしており、スープとの絡みもよくするっと食べられました。 本ソーキはよく煮込まれており、軟骨まで柔らかくなっており、軟骨がイヤでなければ一緒に食べられちゃいますね。 じゅーしーがセットになってるのも嬉しいです。 お腹いっぱいご馳走様でした。
宜野湾の大島さん
6 か月前
追記2021年03月05日 メニューが新しくなったもよう。ミックスそばが加わったようです。今回は、ゆし豆腐そば(800円)をいただきました。相変わらずの美味しさでした。 メニューの裏に店主のこだわりが書いてあり、豚鶏鰹出汁のスープが自慢だそうです。アッサリして鰹を感じる美味しいスープです。軟骨ソーキそばをいただきました。じゅーしーと小鉢が付いてます。じゅーしーもアッサリ出汁で炊いた感じでフワッとした美味しさです。麺もツルッとしたストレートで一口ですすれる長さで良いです。軟骨ソーキも少し炙ってあり、仕込みが良くくさみが一切無いです。箸は、割り箸とうめーしを選べます。
カピ帝王
4 か月前
ゆし豆腐そばが好きでよく食べに行きます。 生麺でスープはあっさりして自分好みで最高。自分は1人で行くことが多いので 11時オープンに合わせて、外のテラス席で 1番目の客を狙ってよく行きます。 外の空気を味わいながらの食事は最高です。 ペット同伴でも外のテラス席での食事可との ことなのでオススメですよ。
尾長グレ夫

介そばのこだわり!!

当店のスープは、鶏ガラと豚ガラを香味野菜と一緒に煮込み、沖縄そばでは珍しい鮪節を使用しております^_^ 優しくあっさりの中にもコクがあるスープづくりをしております。
そのスープに合わせる麺はプリプリでコシのある生麺を使用しております。コシが強い麺なので柔らかい麺がお好きな方はスタッフにお声かけください!お肉もしっかりと下処理をして、丁寧に作っております^_^
沖縄そばは皆さんこだわりがあるとおもいます。その上で私の作るそばが、お口に合えば幸いです^_^皆様にお会い出来るのをスタッフ一同楽しみにしております^_^

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